もう料理しない 『タカノハダイのすがた焼き』


(釣り編はこちら)

RIMG0028.jpg
『タカノハダイ』
斜めのストライプが『鷹の羽』に見えることから名付けられたこの魚は、
南日本の岩礁帯に生息する一般的な磯魚です。


身近な魚であることから地方名も多く、タカ、タカノハ、タカッパ。
盛り上がる背びれを筋肉隆々のキコリに見立てて
キッキリ、キッコ、キッコリ。
東洋町周辺では、同じくタカノハダイ属の『ミギマキ』に対抗して
『ヒダリマキ』と呼ばれています。

RIMG0029.jpg

タカノハダイの特徴は、なんといってもそのデザイン。
ビビットな色使いと迫力あるタッチ、
クッキりと縁取られたアイラインや尻尾の斑点模様など、

派手な柄が多い南方系魚の中でもとりわけ傾寄かぶいてるのがこの魚です。



あいごくんいすすみくん
さて、このタカノハダイ。
嫌われながらも歓迎される地域も多い『アイゴ』や、料理法によってはメジナよりも
食味が上がる『イスズミ』と比べても
評価は低く、市場価値はまったくありません。
その理由は季節や地域によって身に酷い磯臭さが出るため。
料理するまで当たり外れがわからないため、値が付かないのです。

う~む・・・
これまで色々なクセのある魚と勝負してきたが
このタカノハダイ、まちがいなく

IMG_20160923_0003.jpg




スポンサーサイト
[ 2016/09/26 00:00 ] 釣魚料理メニュー タカノハダイ | TB(-) | CM(0)

タカノハダイ



ブログランキング・にほんブログ村へ
『だがそれがいい!!』
ワンクリック頂けますとうれしいです!
[ 2016/09/19 00:00 ] 釣魚料理メニュー タカノハダイ | TB(-) | CM(0)

土佐釣り日誌



chochonn.jpg


http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20160911192318d42.jpg高知県東部の主な釣りエリアは3つ、
1つが遠浅の海が広がる『土佐湾エリア』。
2つめが荒波と暴風で生まれたジオ『室戸エリア』。
そして3つめが四国東部、長く延びるリアス式海岸の
『東洋エリア』です。







IMG_1459.jpg


http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20160911192318d42.jpg東洋エリアは大昔にフェリーが来航していたため
岸壁から海底が深く、波止釣りもできます。
また、はるか広がる太平洋はまさに絶景ッ!
かの英雄坂本竜馬も、このはるか広がる海を見て





shouseiいってない  



http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20160911192318d42.jpgさて、いよいよ始まります土佐釣り編。
はたしてこの海で、どのような魚たちとの
出会いがあるのでしょうか?







[ 2016/09/12 00:16 ] フィッシング ウキ釣り | TB(-) | CM(7)

超香味兵ボケロネス 『アンチョビのペペロンチーノ』




IMGkinngu P8357




ブラボー湾くぇ


http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20160903152643fc6.jpgこちらボケロネス・α。
目標の冷蔵庫最奥エリアに到達した。
これより調査を開始する。オーバー!




http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/201609031526422be.jpgケッ・・・。大佐は
「高知に引っ越すから冷蔵庫の整理だ」

とかぬかしていたが、冷蔵庫の奥に使える食材なんて
あるわきゃねぇだろ・・・





http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20160903152643fc6.jpg作戦行動中は私語を慎めボケロネス・β。
・・・もっともお前が言うとおり、見つかる食材なんて
一度しか使ってないピーナツバターや、
正月にもらった切り餅ぐらいだろうけどな。




IMG_5344.jpg

http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/201609031526422be.jpg・・・ッ!?
な、なんだあれはッ!?




http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20160903152643fc6.jpgどうした!?
何か見つけたのか!?



IMG_5346.jpg

 


http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/201609031526422be.jpg友軍の死体ッ!?
いや・・・





ボケろ熱砂


http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/201609031526422be.jpgこいつ、生命反応があるぞッ!?




[ 2016/09/03 20:20 ] 釣魚料理メニュー カタクチイワシ | TB(-) | CM(7)

もう一度、『オオカミ再導入論』



gyamyy.jpg


平素たいへんお世話になっております。孤独のジビエでございます。
以前、
オオカミ再導入論をテーマにした記事を書きましたところ、
非常に多くの
ご感想・ご質問をいただき、誠にありがとうございました。
そこで今回はオオカミ再導入についてもう少し深く掘り下げてみると共に、
本件における本質的な問題である
『人間界と自然界の関係性はどうあるべきか
について述べさせていただきたいと思います。


ではまず、前回の復習として
そもそもなぜオオカミ再導入が必要なのか?
について簡単に説明します。


[ 2016/08/17 03:45 ] 『狩猟』ビジネス! | TB(-) | CM(110)

ウィンチェスターM1200



ブログランキング・にほんブログ村へ
妹のM1300は『U.S. リピーティングアームズ』製
ワンクリック頂けますとうれしいです!
[ 2016/08/10 00:00 ] ハンティング 猟銃 | TB(-) | CM(2)

ふつうのブロガーが紙の本を出版する方法


<前編はこちら>



MIMG_6785.jpg



「本を書く??」



http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/terseren.jpgおいら知ってるでやんすよ!
ジビエ君は『孤高のビジエ』って
ブログをやっているでやんすよね?


「うん、ブログは5年ぐらい前からやっているよ。」


http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/terseren.jpgいや~、実はおいら、
ジビエ君のブログの大ファンなんでやんす!
連載当初の狩猟を始める記事から
ずっと読んでるでやんす!




「え!そうなんだ!ありがとう!」



http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/terertabeen.jpgそこでジビエ君、
これまでに得た情報や、ブログで培った能力を活かして、
おいらの勤めている出版社から
『狩猟の本』を出版するでやんす!!



「ええっ!?狩猟の本を出版!?
いや~、急にそんな事を言われてもなぁ・・・・」


http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/terseren.jpg大丈夫大丈夫!
ブログをずっと見てきたおいらが言うんでやんす!
ジビエ君なら本を書くこともできるでやんす!




「う~ん・・・・・あ、ちなみに、
ブログのタイトルは孤高のビジエじゃなくて
『孤独のジビエ』だよ。」




http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/terweeren.jpg・・・・え?


「それに初期は狩猟じゃなくて『釣魚料理のブログ』なんだけど・・・・」



http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/terertabeen.jpgそ、そんな細かい話はどうでもいいでやんすッ!
とにかく、おいらはジビエ君の大ファンなんで
やんすッ!!



「・・・・な、なんで怒ってるんだよ。」



[ 2016/07/31 23:47 ] はじめまして! | TB(-) | CM(2)

まだ田舎暮らしに夢見ちゃってるの?

2015年9月某日

IMG_0585452.jpg



http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/terseren.jpgあ!ジビエくん!
こっちでやんす!




「やあ、猫田くん!久しぶりだね~」




http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/tereren.jpg確か1月に狩猟で会った後すぐに、
出張でいなくなっちゃったでやんすよね?
しかも聞いた話によると高知に引っ越すとか・・・
まったくせわしない人でやんす。



「うん、そうなんだよね。
もう高知に住む場所も見つけたから、10月には移住するつもりだよ。」






http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/tereren.jpg何をするつもりかは知らないでやんすが、まさか
会社を辞めてまで移住するとは・・・。
ちなみに、会社から留意されなかったんでやんすか?





「あ~・・・会社からはねぇ・・・・







[ 2016/07/11 00:00 ] はじめまして! | TB(-) | CM(16)

けいとら!

 2015年11月某日

IMGP8641.jpg



「ふ~む・・・・。」



http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/nzxyabeku1n.jpgジビエくん、一体何を考え込んでいるでやんすか?



「あ、ネコ田君。
いやさ、今後狩猟を本格的にやるなら、
自分の『狩猟車』を持っとかないとな~って思ってたんだよ。
で、先輩たちの車を色々見てたんだけど・・・
どんな車種がいいんだろうね?」






http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/nzxyabekun5n.jpgおっ!狩猟用のクルマでやんすね!
それなら迷わず『軽トラ』でやんす!



「えぇ~、軽トラってダサくて乗りにくそうじゃん。
趣味でクルマを買うんならもっと
スポーティーでカッコいいクルマがいいよ!」





2015053119sdf1933a12373



「な!何をするだァ!!」




http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20zx15053121134937e.jpg何もわかってないでやんす!!



「!?」



http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/nzxyabeku1n.jpg軽トラが業務用のクルマだったのは過去の話でやんす。
今の軽トラは耐久性が高く操作性は抜群で小回りも効くから
アウトドアの世界では大人気の車種でやんすよ!




 
IM456G_0764.jpg



http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/nzxyabekun5n.jpgまた、色々なカスタマイズができる事も魅力でやんす!
アウトドアだけでなく、サイドカーとしても注目されているでやんすよ~。




「へ、へ~・・・そうなんだ。知らなかったよ。」





http://blog-imgs-95.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/nzxyabeku2nn.jpgと、いうわけで今回ジビエくんには
軽トラの素晴らしさを
しっかり学んでもらうでやんす!!






[ 2016/06/20 00:00 ] ハンティング 巻き狩り(大物猟) | TB(-) | CM(27)

これから始める人のための狩猟の教科書




どのような世界を








 
hkomattachan
そのような方におすすめなのがこちら!









散弾銃猟

『散弾銃猟』
文字通り散弾銃を持って狩猟をするこのスタイルは
スズメからヒグマまで対応できる万能猟!
散弾銃の短い射程は猟犬がサポートしてくれます。
さぁあなたも、
猟犬と共に野山を駆けましょう!








komattaschan

そのような方におすすめなのがこちら!







エアライフル猟
『エアライフル猟』

近年注目を集めている、手軽に楽しめる狩猟スタイル
散弾銃猟のように丸一日山に入る必要はなく、
田んぼや畑、河原や近所の森林などで狩猟を行います。
ただし、お手軽であっても決して『簡単』ではないのがこの猟法、
ベテランから初心者まで、どなたでも楽しめます!








komattachdfsfan

そのような方におすすめなのがこちら!




ライフル猟

『ライフル猟』
ライフル猟はとにもかくにも『射撃』の技術が求められる狩猟法、
獲物との距離の計測、弾道計算、射撃姿勢、トリガーの引き方など
細かなセオリーを突き詰めてスナイパーを目指しましょう!
ハーフライフル銃、スラグ専用散弾銃なら、10年待たずとも
初心者からライフル銃と同等の精密射撃が楽しめます。






komatVVVtachan.jpg


そのような方におすすめなのがこちら!









wana 猟
『罠猟』

銃猟と双璧をなす狩猟のスタイルである罠猟は、動物の痕跡を観察し、
次にどこへ獲物が現われるかを推理する『森の探偵』
です!
山を走り回る事もないので、女性や高齢者でも楽しめます。
ただし止め刺しの時は、どの狩猟スタイルよりも注意して臨まなければなりません。






komatta46789chan.jpg

そのような方におすすめなのがこちら!





ami猟

『網猟』
この狩猟スタイル、決して『網』で獲物を取る狩猟法ではありません。
その真意は『網でも捕まえられるほど獲物を近寄らせる芸』を磨く事。
かつて猟師と呼ばれる人たちが使っていた伝統的な猟芸を用いて
野生をあざむくテクニックを鍛えましょう!



新規キャンtぎぃおjppバス


あなたにピッタリの狩猟の世界が見つかる、
『これから始める人のための狩猟の教科書』
秀和システムより発売中です!














[ 2016/06/13 01:39 ] 『狩猟』ビジネス! | TB(-) | CM(7)