ジビエアラカルト 『野鳥11種食べ比べ』


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http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20170219214827170.jpgいや~・・・いつ見ても
この倉庫の光景は異様ですねぇ。



「冷蔵庫の容量に限界がありますからね。
・・・あ、こっちにもありますよ。」




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http://blog-imgs-112.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/789312123123.jpgって、うわー!
なんで鳥がこんなに吊るされてるんですか!?



「いや~、次の本の企画で『野鳥食べ比べ』ってのをやりたくて
食材を集めたんですけど、地元で料理する時間がなかったので
持って来たんですよ。
そろそろ料理しないとなぁ~。」



http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20170219204209f2a.jpg野鳥食べ比べ?
面白そうな話ですね!
よければ色んな人を呼んで
食べ比べてもらいませんか?




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[ 2017/05/15 00:00 ] ジビエ料理メニュー ニホンジカ | TB(-) | CM(0)

恋するレシピ 『鹿の血のチョコレート』

<エゾジカ猟編はこちら>


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http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/2017050722285642b.jpg・・・でも、実は私、
今、恋の悩みをかかえています。





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http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/2017050722285642b.jpg恋のお相手は同じ学校のジビエ先輩
すごく優しくってたくましい、私のあこがれの人です。



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http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/2017050722285642b.jpgうう~ん・・・
やっぱりあきらめるしかないのかなぁ・・・





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http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20170507223502255.jpgおとこのこをゲットしたいのなら、むかしから
『いぶくろとたまぶくろをつかめ』といわれているミ!
ここは しかこちゃんのとくいりょうりで、
かれのこころをゲットするミ!



http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20170507223756073.jpgなるほど!
よ~し!ジビエ先輩が好きそうな
素敵なスイーツを作っちゃうぞ!






[ 2017/05/08 00:00 ] ジビエ料理メニュー ニホンジカ | TB(-) | CM(0)

偏見無頼 『エゾジカしゃぶしゃぶ』

<エゾジカ猟編はこちら>



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(それにしてもエゾジカを3頭も捌いたら、すごい肉の量になるな。)



http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/ossan444440.jpgん?持って帰るのはそれっぽっちか?
せっかくだからもっと持っていきなよ。




「いや~、
地元に持って帰りたいんですが、
それまでに保管しておく
冷蔵庫がいっぱいで・・・。」





http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/ossan444440.jpg冷蔵庫?
そんなものなくったって、
保管できるところなんていくらでもあるじゃないか。




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[ 2017/05/01 00:00 ] ジビエ料理メニュー ニホンジカ | TB(-) | CM(0)

森の命は森に帰る

<エゾジカ狩猟編はこちら>


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http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/DSC_8207V2.jpgこっちに来て獲物を引き下ろすのを
手伝ってくれぇ。




「は、はい!て言うか、このエゾジカ・・・・」




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「でっかいですねぇ。」



http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/DSC_8207V2.jpgそうか?
これでもまだ若い個体だけどな。



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http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/DSC_8207V2.jpgほら、こいつなんかは3歳ぐらいだ。
角がまだ3段しかないだろう?


「本当だ。
本州や九州のシカなら十分大人のサイズなんですけどね。」



http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20170323191458910.jpgおお~い、みんな、
さっさと解体を始めよう。
お客さんも待ってるみたいだしな。



(・・・お客さん?)



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[ 2017/04/27 00:00 ] ハンティング 巻き狩り(大物猟) | TB(-) | CM(0)

実戦エゾジカ猟!なせるか『ロングレンジショット』!?

<前回の続き>

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狩猟の聖地・北海道。
広大な大地と透き通った空気、そして張り詰めた緊張感!
ううむ!
今日はなんて素晴らしい狩猟日和だ!




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[ 2017/04/18 00:13 ] ハンティング 巻き狩り(大物猟) | TB(-) | CM(0)

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[ 2017/04/03 00:00 ] ハンティング 猟銃 | TB(-) | CM(4)

エゾジカ猟はココに注意しよう



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「は、はい。今日は駆除隊に交ぜてもらえるとのことで
よろしくお願いします!

いや~、一人で色々と周ってたんですけど、
浦河町は競走馬の牧場が多いので、どこで撃っていいのか
わからなかったんですよね・・・。」



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http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/DSC_8207V2.jpgそうだな。北海道は猟区内でも牧場がある場所が多い。
特に
競走馬は神経質だから銃声に驚いて
トラブルが起きることもある。
北海道は広いからといってどこでも撃てるわけではないから
地元の人と一緒に行くべきだ。





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「それに、こんなに雪が深い場所だと一人で
引き出すこともできなさそうですしね。」



http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/DSC_8207V2.jpgまぁ、エゾジカ猟についてわからないことがあれば
猟隊のメンバーに色々と聞いてみるといい。




「はい!ありがとうございます!」

(それにしても北海道のおっさんは良い人が多いけど、
相変わらず顔はゴッツイなぁ




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「えっ!!な、なんですか!?」


http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/DSC_82083.jpg・・・そこに『シマエナガ』がいるぞ。



「し、シマエナガ?」


 
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「あの白い小さな鳥ですか?」


http://blog-imgs-104.fc2.com/k/o/d/kodokunogibier/20170323191458910.jpg北海道にしかいない鳥だよ。
めんこいだろぉ~。




「め・・・めんこいですね~。」



[ 2017/03/27 00:00 ] ハンティング 巻き狩り(大物猟) | TB(-) | CM(0)

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