～この記事は、７月中旬の回想録です。～
意気揚々に自宅に持ち帰ったスッポン。
非常に気性が荒く、指を食いちぎらんばかりの勢いで噛み付いてきます。
泥吐きのために、生簀に活かして置く事にしました。
ちなみに、この日一緒に釣れたナマズは洗面台で活かすことに。
・・・・寂しい寂しい言っとりますが、
風呂場にスッポン、洗面台にナマズがいる家に、誰か遊びにこられても大問題ですよ。
ちなみに、スッポンを捌くのは初めてではありません。
学生時代に学校の喫食室で同級生と、養殖のスッポンを鍋にして食べたことがあります。
またこの時、スッポンの頭蓋骨をアセトンでよく脱脂して標本にし、後輩の女の子にプレゼントしました。・・・え？女の子に亀の頭をプレゼントするのは、
倫理的に問題があるんじゃないかって？喜んでたから、いいんです！！４日後・・・
未だ元気なスッポン。
養殖物に比べると比較にならないほど獰猛です。
さぁ！覚悟はいいかな？スッポンちゃん！首をはねちゃうぞぉ！
スッポンをひっくり返し、青紙包丁を手に狙いをさだめ・・・・
・・・・・ズドン☆その時
背中に嫌な汗が流れた・・・・
刃が通らない。おかしいな・・・・養殖物のときは、刃が通ったのに。
１時間以上、首を断とうと試みた。
力一杯押し込んでも、包丁の背をハンマーで叩いても、首骨が太く首を断つことができない。
どうしよう
どうしよう
大量に出血しながらも抗うスッポン。
こちらをじっとにらんでいる・・・。
あれ？
あれ？
命をもらうって、こんなに難しいことだっけ・・・？
こんな辛い気分になるんだっけ・・・？首に包丁を突き立てられながらも、必死に生きようとするスッポンの生命力に怖気づいてしまった。包丁を抜き、呆然とスッポンを眺める。
鼻と口から血を流し、絶え絶えに呼吸をしている。
もうやめたい・・・・やめて川に返したい・・・。
だめだ！
ここまで傷つけてしまったのだから、責任を持っていただかなければ！もうこの方法しかない！
鍋に水を入れ、スッポンを押し込みフタを閉じる。
火をかける。温度が上がり、鍋の中で暴れるスッポン。
必死に押し出ようとするスッポン。
こちらも必死でフタを押さえつける。
次第に押し返す力が弱まっていき、
鍋を爪で引っかく音がやんだ。
虐殺した。
画像無修正注意初めに、ふざけた気持ちで包丁を振り下ろしたことを後悔した。
画像無修正注意硬い骨に打ちつけたせいで、包丁はガタガタになってしまった。
しかし、できる限り綺麗に解体を行った。
精巣があり、オスだということがわかった。
１９時から初めて鍋ができた頃には、すでに０時を回っていた。
＜いただきます＞うまい。濃厚で最上級の旨みがある。
泥吐きが不十分だったので消化器系は入れなかったが、余すとこなく頂かせてもらった。
この時私は思った。
生き物を殺すことの重み。命を頂くことの責任。
そして、なるべく苦しまずに逝かせる、料理の技術が必要だということを。
大事なことを教えてもらって、ありがとう。
そして、私から伝えられる最後の言葉
＜ごちそうさまでした。＞～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
あ～・・・・忘れてた！
あの生命力！あの獰猛さ！そして、あの濃厚なスープ！
少しアンラッキーが重なっただけで、へこたれてどうする！
もっとスッポンのようにたくましく生きねば！
よぉ～し！今週の土曜日は、足に負担がかからないサビキ釣りでも行こうじゃないか！
＼でも土曜の天気は大荒れだよ！／
＼マジっすか！／
＜おわり＞
