爆釣祈願！始動、秋のフカセ釣り！

やって参りました『若松運河』！

生まれて初めてクロダイを釣ったこの場所で、
華々しく『チヌ』（大型のクロダイ）を釣り上げ、
『皆様に僕の釣りの腕を自慢しようっ！！』

・・・と、息巻いたのが5ヶ月前の春。
結果シーズン中『クロダイが1匹も釣れない』
と言う、醜態をさらしたのでした・・・。

だがね！5ヶ月前とは違うんですよっ！

それがこの磯竿、『飛竜　1.2号　5.3ｍ』の存在っ！！
磯竿にしては並みの値段ですが、2万5千円の支払いは、
僕にとって内臓を売り払うぐらいの覚悟が必要でした。

それでも・・・

前の中古竿に比べて軽く、細く、扱いやすいっ！
こんなにも違うなんて・・・
買って損は無かったぜっ！！

そんな感動に浸っているなか、
ウキに獲物の反応がっ！！

（さぁ～、相棒飛竜の初物っ！
竿を握るごとに思い出すであろう
記念すべき獲物第一号は・・・・）

お前だぁぁぁぁっっ！！

・・・い、
『イシガニ』っ！？

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[ 2013/10/02 23:02 ] フィッシングウキ釣り | TB(0) | CM(22)

黄泉送り　『ショウサイフグのヒレ酒』

『ショウサイフグ』
可食部は筋肉と精巣。
ただし筋肉はクサフグと同じ弱毒なので、100g以上の喫食は危険です。

（ちょいグロ）
捌くのは割と簡単です。
内臓を傷つけないように背骨を絶ち、
頭を持ったら、メリメリっと皮と一緒に内臓を剥ぎ取ります。

内臓が残っていないことを良く確認しながら、流水で洗います。
フグには『血合い骨』が無いので、サクに取ったら下準備完了。

サクをキッチンペーパーに包み、
水気を切ったらそぎ切りにして完成っ！

『ショウサイフグのてっさ』！！
「いただきます～！」

（うんうん！身がムッチリしていて食べ応えがあるねぇ～！）
（ただ、ちょっと旨みが少ないかな？水っぽさがあるからか？

・・・お、そうだ！『アレ』なら、
ショウサイフグの美味さがより引き立つんじゃないかな？）

（このヒレの部分をよく包丁の柄でこそいで～・・・

冷蔵庫の中で乾燥させて1日・・・
ふふふ、明日が楽しみだ～！）

『法』を破る愚か者めっ！！

　

「ん！！誰だっ！？」

　＼我は冥府の神『アヌビス』！！／

「アヌビス！？あの死神のっ！？」

免許を持たずフグ調理を行う事は法律違反！
罪人よ、冥府の捌きを受けよっ！！

　

（うっ！死神に目をつけられるとは
・・・これまでか！！）

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[ 2013/10/07 03:00 ] 釣魚料理メニューショウサイフグ | TB(0) | CM(18)

お嬢様。ちょっと神経質過ぎませんか？

秋釣り編2戦目も引き続き、『若松運河』にてクロダイ釣りです。

秋晴れに恵まれた休日・・・なのに釣り人は少ないですね。
ポイ太郎にはたくさん車が並んでいたので、おそらくこの海域にはびこっている
アイツを皆さん嫌がっているのでしょう・・・

そう。フグですね。
コイツは『ショウサイフグ』

今日は『クサフグ』もお出迎え・・・

一応『クロダイ』も当たってきますが、やはり『メイタ』クラスです。

今回の撒き餌は、パン粉2kg、オキアミ1/4角、米ぬか500g、麦1kg。
値段が高い配合餌は外しましたが、それでも餌代1700円！
・・・さらなるコストダウンを目指しましょう。

さて、しばらく釣りを続けているとフグ以外にもう一つ
釣り人が少ない理由が判明しました！！

（・・・今日、大潮だった。）

この海域は大潮だと、流れがものすごく速くなります。

（この速すぎる潮流はまずいな～。釣りにならん。
餌が1/3ほど残っているが、こりゃ撤収かな？
・・・ん？）

（水面をジャンプするあの魚影・・・
『サヨリ』が湧いているのか！）

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[ 2013/10/10 02:30 ] フィッシングウキ釣り | TB(0) | CM(24)

モダンガールに私はなりたい　『サヨリのエスカベッシュ』

『サヨリ』
20ｃｍ程度の今年生まれたデキサヨリは『エンピツ』と呼ばれます。

小魚と思われがちのサヨリですが、春先には40cm以上の『カンヌキ』
と呼ばれるサイズが接岸し、これは料亭などで扱われる超高級魚です。

さて、サヨリと言えば必ずついてくるのがこの寄生虫。

ウオノエの一種である『サヨリヤドリムシ』です。
普段はサヨリのエラにしがみ付いて目につきませんが、宿主が死ぬと外に這い出てきます。
人に危害を加えませんが、苦手な人は釣ったらですぐに頭（エラごと）を切り落とせば
目に付くことはありません。

エンピツサイズは手開きが出来るので案外楽に捌けます。
包丁を使うと難儀ですので、この方法で硬い背骨まで取ってしまいましょう。

ちょっと大き目のサヨリは三枚におろして腹骨を剥き、皮を引きます。
皮は薄いので、手で簡単にはがすことが出来ます。

血合い骨は細かく抜けないため、骨切りをして完成っ！
『サヨリのお刺身』！

エンピツサヨリは皮下脂肪（銀色の部分）が少ないですが、
青物らしい、マアジを爽やか～っ・・・
にしたような甘味を感じます！

ただ、あまりに爽やかすぎるので醤油との相性がイマイチだと感じます。
サッと酢で〆るか、塩ベースの付けダレを使うか、何も付けないのも一考ですね。

「さ！残ったサヨリは・・・
全部『南蛮漬け』にでもしてやろうかね！！」

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[ 2013/10/15 01:04 ] 釣魚料理メニューサヨリ | TB(0) | CM(14)

1に安全！2にマナー！3に貴方もホルスの目

～10月某日～

おはようございます。
北Q州警察署を代表いたしまいて講和をさせていただきます
生活安全課の『ホルス』です。

来る銃猟解禁日の11月1日（イノシシ・シカ）に向けまして、
本日はこの場をお借りして『狩猟の事故と違反』
についてお話をさせていただきます。

お集まりのベテランハンター様にとっては、何度も聞かれた内容だと思いますが、
今期、貴猟友会に入られた5名の新メンバー様のためにも、
皆様いま一度初心に帰って、お聞きいただくようお願いいたします。

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[ 2013/10/18 03:00 ] ハンティングハンターへの道 | TB(0) | CM(16)

狩猟の主役は『猟犬』だ！

（総会が終わって帰ろうとした時、
猟友会の事務局長さんから・・・）

ジビエ君、今日これから時間があるのなら、
グループ猟でお世話になる『北Q州猟団』のクラブハウスに
行って『ある御方達』に顔合わせをして来なさい。
しっかりと覚えてもらえるようにね！！

　

（・・・と言われて、指定された家に着たのだが。）

（・・・これは、イノシシの頭骨？）

（大きな箱罠だな。）

（それにしても、事務局長さんが言っていた『ある御方達』って誰なんだろう？
偉い人でもいるのかな？）

あんたが、事務局長が言っていた新人かい？

　

「え！！は、はい、そうですけど・・・・」

＼俺は『北Q州猟団』の古参メンバーだ。／

ほら、手を出せ。

（なんだコレは！？）

「あ、ありがとうございます！」
（味も香りも歯ごたえも無い・・・不思議な『何か』だ。）

「・・・ところで、その事務局長さんに
『ある御方達』に挨拶するように言われてきたのですが・・・？
どちらにいらっしゃるんですか？」

・・・ああ、
家の裏にいるよ。

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[ 2013/10/21 02:00 ] ハンティングハンターへの道 | TB(0) | CM(25)

真剣に遊べてアングラー

秋のフカセ釣り後半戦、
今回も引き続き『若松運河』でクロダイ攻略戦です。

さっそく撒き餌を打ってみると・・・

海面が慌しく泡立ち（ボイル）！
台風の影響か、海水がかなり濁っており、
今日の魚達の警戒心はかなり薄いようです。

このボイルしている魚の正体は・・・

手のひらサイズの『メジナ』！！

そして『マアジ』！！
コイツら1週間前までは全く姿を見せませんでしたが、どこに居たんでしょうね。

高活性のマアジに、しばらく翻弄されていましたが・・・

ゴッゴッツ！ゴッゴッン！！

現れたのは30cm強の『クロダイ』！！
まだまだ『メイタ』サイズですが、強い引きを見せてくれます！

さぁ！この調子で、タイムリミットまでにはさらなるサイズアップを・・・・

・・・ん？）

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[ 2013/10/25 01:00 ] フィッシングウキ釣り | TB(0) | CM(20)

メイタとチャリコ　『黒鯛とカボチャの包み焼き』

『クロダイ』
釣りの世界では非常に人気が高い魚ですが、
食味の話となると意見が分かれます。

クロダイを同じタイ科の『マダイ』と食べ比べると、
身は水っぽく、旨みにやや欠けるように思います。

またクロダイは、生息場所や餌の種類などによって臭みがでるため、
リリースしてしまう人も多いようです。

また、見た目的にもクロダイよりマダイのほうが美しいですね。

地味～な配色のクロダイに対して、
マダイは美しいエメラルドグリーンの斑点と、
アイシャドーのように目の周りを縁取るスカイブルーが輝いています。

ちなみに、この美しい体色は死ぬと消えるため、
釣り人のみが拝むことが出来ます。

（まぁ・・・『マダイの下位互換』と言ったところか。）

　　＼あ、あの～・・・ご、ごめん下さい！！／

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[ 2013/10/28 02:00 ] 釣魚料理メニュークロダイ | TB(0) | CM(10)

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