アユ


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[ 2015/10/16 00:00 ] 釣魚料理メニュー アユ | TB(-) | CM(0)

飯盒専科 『アユの炊き込みご飯』

<釣り編はこちら>

IMG_7543.jpg
アユ
別名『香魚』、英名は”Sweet fish"。
清流を巡る姿とスイカに似た清々しい香りを発する事から
夏を代表する川魚として日本中で愛されています。

しかしそんな清楚なイメージとは裏腹に性格はいたって獰猛。
闘争心が強く、顔つきもゴッツいです。
またアユの香気物質の一つノナネールおやじ臭(加齢臭)
と同じ
化学物質だったりします。

アユは可憐な女性っぽい川魚?
・・・いいえ、1年と言う短い一生を猛烈に突き進む
パワフルで男性っぽい魚なのです。



 IMG_7550.jpg
(・・・さて、このアユをどう料理しようかな?
この前の『ニジマス』のようにたき火で焼くか?
いや、たった3匹の小鮎のために火を起こすのは面倒だ。)


 
IMG_2572.jpg
(宿舎の食堂を借りて何か作るか?・・・いやいや!
仕事で来ているのにそんな真似はできん!
それに料理なんてしている所を室長に見られたら、
また何を言われるかわかったもんじゃないしなぁ~・・・。)


ほうれん草1 
(・・・あ、そうだ!

確か車の中にアレを積んでたはず・・・・)





IMG_7522.jpg
あったあった!『バーナー&コッヘル』
よし、今日はひさしぶりにこれを使って
飯盒炊爨(はんごうすいさん)だ!



[ 2015/10/19 07:00 ] 釣魚料理メニュー アユ | TB(-) | CM(2)