真鯛とカボチャの包み焼き

現在洋食修行中！
「私このパイ嫌いなのよね。」なんて言われたら、
風邪ひいて会社休みます。

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まずカボチャの皮を剥き、細かく切ったら器にラップをかけたら電子レンジで蒸かします。

蒸かしている間にホワイトソースを作りましょう。
牛乳と小麦粉を適量混ぜ合わせ火にかけ、塩一つまみとホワイトペッパーで下味を付けます。




バターで炒めた玉ねぎと、つぶしたカボチャ、ホワイトソースを混ぜ合わせ荒熱を取ります。





本来ならばニシンを用いるのですが・・・
まぁ、真鯛なら何だって合ってくれるでしょう。
塩胡椒をし、クッキングペーパーに包んで15分ほど水分を抜きます。




トレーにパイシートを敷き、カボチャのソース、真鯛の切り身を乗せたら




チーズを乗せて・・・





パイ生地を・・・・こ～んな魚の形に・・・・




切る！






（う゛・・・・）






え！？・・・・魚に見えない・・・？






・・・・いやぁ～、そっくりですよ。










・・・・クラムボンに。




卵黄を表面に塗り190℃のオーブンで約40分。ふっくらと膨らんだら完成！！


＜いただきます！＞


初めてのジャンルにしては、いい焼き上がりですね。
・・・切り分けちまったら、魚の絵なんて関係ないぜ。
では、いただきます！





ん。









おいしいですよ。
鯛とチーズの相性が思ったよりもいい！
さすがどんな料理でも合う千両役者！！



しかし・・・





カボチャの甘みが強すぎる！！
カボチャって、こんなに甘い味がするのか！！今まで使ったこと無かったからなぁ・・・。
完全に鯛の味を殺してる～

さらにホワイトソースの粘度が高すぎ！！
小麦粉が多かったか、塩が多かったか、火にかけすぎたからか・・・
ホワイトソースも初めて手がける料理だからなぁ～


今回は完全に調理技術不足！！
修行！修行！料理修行をしなくては！！
あなたの町に、空飛ぶおっさんが料理修行にやって来るかも！

＜ご馳走様でした！＞