現在洋食修行中！「私このパイ嫌いなのよね。」なんて言われたら、
風邪ひいて会社休みます。
まずカボチャの皮を剥き、細かく切ったら器にラップをかけたら電子レンジで蒸かします。
蒸かしている間にホワイトソースを作りましょう。
牛乳と小麦粉を
適量混ぜ合わせ火にかけ、塩一つまみとホワイトペッパーで下味を付けます。
バターで炒めた玉ねぎと、つぶしたカボチャ、ホワイトソースを混ぜ合わせ荒熱を取ります。
本来ならば
ニシンを用いるのですが・・・
まぁ、
真鯛なら何だって合ってくれるでしょう。
塩胡椒をし、クッキングペーパーに包んで15分ほど水分を抜きます。
トレーにパイシートを敷き、カボチャのソース、真鯛の切り身を乗せたら
チーズを乗せて・・・
パイ生地を・・・・こ～んな魚の形に・・・・切る！
（う゛・・・・）
え！？・・・・魚に見えない・・・？・・・・いやぁ～、
そっくりですよ。
・・・・
クラムボンに。
卵黄を表面に塗り190℃のオーブンで約40分。ふっくらと膨らんだら完成！！
＜いただきます！＞
初めてのジャンルにしては、いい焼き上がりですね。・・・切り分けちまったら、魚の絵なんて関係ないぜ。では、
いただきます！ん。
おいしいですよ。
鯛とチーズの相性が思ったよりもいい！
さすがどんな料理でも合う千両役者！！しかし・・・
カボチャの甘みが強すぎる！！カボチャって、こんなに甘い味がするのか！！今まで使ったこと無かったからなぁ・・・。
完全に鯛の味を殺してる～
さらにホワイトソースの粘度が高すぎ！！小麦粉が多かったか、塩が多かったか、火にかけすぎたからか・・・
ホワイトソースも初めて手がける料理だからなぁ～
今回は完全に調理技術不足！！修行！修行！料理修行をしなくては！！あなたの町に、空飛ぶおっさんが料理修行にやって来るかも！＜ご馳走様でした！＞
あぁ～これ真似させてくださいねぇ～
ハゼでやってみます。
パイ生地安い時に買っておこう。
今、こっちはバターが品薄で高くて買えません。
パイ生地の魚ﾜﾛﾀw
ブダイとウマヅラハギ合わせたような、独特のかわいさがw
クサフグな感じがｗｗ
クラムボンだなんて、
宮沢賢治もいけるんですね～。
あっ、再来週はキャンプですから、箒に乗って作りにきてください。
>>れおんさん
バターもですが、生クリームも高いですよね。なかなか手がだせません・・・
レシピ自体は他のブログ様の”パクリ”なので、私のブログは参考にしないでください！
ただ、色々アレンジができそうでおもしろい料理ですよね。
>>晴釣雨読さん
クラムボンって、小学生の頃は「おたまじゃくしのような魚」だと認識してたんですが、
大人になって読み返してみると、「泡」ではないかとおもいました。
小さい頃に読んだ本を読むと色々と違った解釈が生まれますね・・・
・・・まぁ、私の中でクラムボンは「ブダイのようなカワハギのようなクサフグのような魚」と言うことで！！
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