200万年前のいただきます 『シカの生肉』

＜狩猟編はこちら＞




「はぁ・・・はぁ・・・・。」

どうした、いやに疲れた顔をしているな。

「い、いえ、山に登ってシカを撃って、下処理して担ぎ出す・・・
初めて猟場で大型獣を仕留めたという興奮も合わさって、
なんだかドッと疲れがでちゃいました。」

そう言えば今お前が解体している獲物、 初めて自分で仕留めたシカだったな。 ・・・なら、これを喰ってみろ。

「これ・・・・てっ！





 
　『生肉』じゃないですか！！
　ご存じないんですか？ジビエの生食は
　E型肝炎や寄生虫の感染リスクがあるんですよ！？
　それに食中毒だって、

まぁ、無理にとは言わん。 が、なぜハンターには食中毒のリスクを知っておきながら 生食を止められない人がいるのか、 その理由がわかると思うぞ。

「・・・・・。」







「・・・・・た、食べてみます。」

















（・・・・・・・





こ、これはッ！！）

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（まだほんのりと残る体温、
　
　　　舌に絡みつく生肉の感触、
　
　　　　　そして、生食と言う禁忌を犯す背徳感ッ！

『淫靡』なりッ！！




（いやッ！待て！？

　果たしてこの印象・・・・・・・

　　官能的な理由がすべてか？

　



以前、生のシカ肉を試しに食べてみた事はある。
凍らせたブロック肉を薄切りにした『シカ肉のルイベ』
あれは美味しかった。

・・・がッ。この
死後硬直もしていない完全生肉は、
美味しいとか不味いとか、
そういう次元の話ではないッ！！）






呼応するッ！脳が呼応するのだッ！

生肉の細胞を犬歯が引き裂くたびにッ・・・

生きた体液が喉を通る度にッ・・・・

脳が、
えもいわれぬ満足感に打ち震えるッ！


これは・・・

これはもしかして・・・・・


生存欲求！？

エサにありつけたという喜び？

この肉で明日を生きながらえるという安心？

性欲と同じ原始的な欲求の開放感！？




今の感情をなんと表現していいのか・・・・
適切な単語が日本語には見つけられないッ・・・
・・・いや、『言語』に無いッ！？





『おいしい』と言葉で表現する事は、
食事の見た目や匂い、味、食卓の雰囲気などの
総合的なインプットを大脳新皮質で処理して
導き出す学習行動である。

しかしッ！

この生肉は人間の『古脳』をダイレクトに刺激するッ！
言語では表現できない
『生を喜ぶ』という感情をォ！！





・・・・しかし、本当にこの感情は言語で表現できないのか？




なにかあるような気がする・・・・




何か・・・・



何か適切な表現があったような気がする・・・・

・・・・おい。

「あ。」

どうだ？

「いえ～・・・・えぇ～っと・・・・
　美味しいとか不味いとか、
　そういう言葉には表し辛いんですが、
　何というかこれまでに感じた事のない感じと言うか
　表現できそうな言葉がないと言うか～・・・



・・・・・・。



　『いただきます。』
って・・・・事なんですかね？」

「神に感謝」でも、「仏の恵み」でも あえて言葉に表すのなら、表現方法は色々あるだろうな。 この肉から得られるのはただ・・・『喜び』そのものだ。

「そ、それにしても、シカの生肉・・・凄いですよね～。
　もっと多くの人にこの感動を味わってもらうために、
　レストランなんかにも出さればいいんですけどね！」

いや、それは反対だ。

「え？どうしてですか？？」

・・・・お前、 この生肉を何切れも喰いたいか？

「あ～・・・・・・いえ、
一切れで十分です。」

三食不自由なく喰える現代人にとって、 生きた細胞はエネルギーが高すぎる。 山でヘトヘトになったお前が1切れで十分だと思うものを、 レストランに足を運んだだけの人間が何切れ食べれると思う？

「・・・・・おそらく、
一口で吐き気を催すでしょうね。」

まぁ、時間が経って細胞が死んだ『刺身』は別物だが・・・ 食中毒のリスクを冒してまで食べる代物では無いと俺は思う。 シカ刺しなんて、味は馬肉と大して変わらんぞ。

「生肉食を止められないハンターが居るって話でしたけど、
　確かに食中毒や栄養うんぬんで説得できるレベルの話ではないんですね。」

人類が肉食をするようになってから200万年、 科学で物事が説明されるようになって200年だ。 DNAに刻まれた時間が違いすぎる。 ヒトの感情なんて、科学で説明できる事の方が少ないだろう。 漢方薬が、なぜ効くのかわかっていないのと同じだな。

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（思い出してみれば、狩猟を始めて今日まで約2年間、
狩猟の世界は不思議で満ち溢れていた・・・。）



 








 



 




 




  



2014年度の猟期終了まで残り半分（１カ月半）。


狩猟の世界に秘められた数々の謎を探る・・・



 







 
 




「ほげぇぇぇぇぇぇぇぇぇッ！！！」











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